Fecha
Jueves 26 Febrero 2026
Horario
De 19.30 a 22.00h
Precio
45 €
Nuestros cursos
Todo lo que necesitas saber
Los dumplings, Gyozas y Wonton, son los saquitos de bocado que unen a toda Asia; una técnica delicada que requiere maña, ritmo y el punto justo de cocción.
En este taller nos centraremos en los rellenos y los cierres, y aprenderemos la masa básica para los dumplings.
Haremos diferentes tipos de cierre y las tres cocciones fundamentales (vapor, plancha y hervido). Prepararemos tres variedades de bocados, cocinando rellenos que combinan jengibre, soja y otros ingredientes para el sabor perfecto y puedas repetirlo en casa.
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Temario del curso
- Masa básica para dumplings
- Gyozas de cerdo y jengibre
- Siu Mai (Dumplings) de langostino y setas
- Wonton de pollo y cebollino en aceite de chile
