Fecha
Jueves 23 abril de 2026
Horario
De 19.30 a 22.00h
Precio
45 €
Nuestros cursos
Todo lo que necesitas saber
Hacer un buen arroz requiere técnica, paciencia y, sobre todo, saber construir un fondo de sabor inmejorable. En este taller aprenderemos las reglas de oro de este pilar de nuestra gastronomía: desde el control del fuego hasta el equilibrio del sofrito.
Durante la sesión, elaboraremos tres recetas que recorren diferentes texturas y sabores
Aprenderemos a elaborar caldos y a identificar el momento exacto en el que el arroz está en su punto.
Como siempre, la experiencia es totalmente participativa y, al finalizar, las personas participantes se llevarán las raciones elaboradas para degustar en sus casas.
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Temario del curso
- Arroz de costillas, alcachofas y ajetes
- Arroz negro con sepia y alioli de lima
- Arroz meloso de bacalao, coliflor y pimiento choricero
