Fecha
Sábado 18 de abril de 2026
Horario
De 11.00 a 14.30h
Precio
45 €
Nuestros cursos
Todo lo que necesitas saber
La cocina de la India es un universo donde el secreto no reside en el picante, sino en la maestría para combinar especias: tostar, moler y equilibrar aceites esenciales para crear una profundidad de sabor inigualable.
En este taller de abril, nos alejaremos de los polvos de "curry" industriales para aprender a construir el alma de cada plato.
Durante la sesión, elaboraremos cuatro recetas emblemáticas y descubriremos los secretos del marinado, el uso del cilantro fresco y cómo el punto exacto de cocción de las legumbres y verduras marca la diferencia.
Es un curso diseñado para los amantes de los sabores intensos y la cocina saludable.
Como siempre, la experiencia es totalmente participativa y, al finalizar, las personas participantes se llevarán los platos elaborados para degustar en sus casas, listos para disfrutar.
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Temario del curso
- Aloo Gobi: Un salteado tradicional del norte de la India donde la coliflor y la patata se impregnan de cúrcuma, comino y jengibre fresco.
- Chana Masala: El reconfortante guiso de garbanzos con una base oscura y potente de tomate, cebolla caramelizada y garam masala .
- Curry de Langostinos: Un curry suave y aromático.
- Bhaji de Verduras: Aprenderemos la técnica de la tempura india con harina de garbanzos para crear bocaditos vegetales ultra crujientes y especiados.
