Fecha
Viernes 17 de abril de 2026
Horario
De 19.30 a 22.00h
Precio
45 €
Nuestros cursos
Todo lo que necesitas saber
La gastronomía del Líbano es un equilibrio entre frescura y calidez, donde ingredientes como la canela, el piñón tostado y el yogur cocinado crean platos exquisitos.
En esta sesión aprenderemos técnicas de especiado, el punto exacto de los frutos secos y cómo presentar estos platos a la manera tradicional libanesa.
Es una oportunidad ideal para quienes buscan una cocina saludable pero llena de matices .
Como siempre, la experiencia es participativa y, al finalizar, las personas participantes se llevarán los platos elaborados para degustar en sus casas, listos para disfrutar.
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Temario del curso
- Fatteh de Berenjenas: Aprenderemos a combinar el pan pita crujiente con berenjenas doradas y una salsa de yogur caliente al ajo y tahini .
- Kofta de Ternera: Trabajaremos la carne picada con perejil, cebolla y siete especias, dándole forma y cocinándola para que mantenga toda su jugosidad y aroma.
- Riz Bi Dajaj: El "arroz con pollo" libanés. Un plato de fiesta donde el arroz se cocina con carne picada y especias, coronándose con pollo deshilachado y una generosa lluvia de almendras fritas.
