Fecha
A partir del jueves 8 de Octubre
Horario
De 16.30 a 18.30h
Precio
220 €
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Todo lo que necesitas saber
Curso Teen Cooking / Mozos na Cociña (8 Sesiones por Técnicas y Fundamentos)
¿Quieres que tu hijo o hija gane autonomía real en la cocina mientras disfruta preparando platos riquísimos? En Hello Cooking hemos diseñado un programa de 8 módulos temáticos centrado en los verdaderos fundamentos de la cocina, explicados de forma amena, práctica y adaptada a su ritmo en nuestro taller de Santiago de Compostela.
No sólo se trata de seguir recetas, sino de enseñar las técnicas y trucos para que aprendan el "porqué" de cada elaboración y adquieran confianza frente a los fogones para siempre.
💡 Información práctica:
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Duración: 8 sesiones de 100% práctica.
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Incluye: Todos los ingredientes, recetario digitalizado, delantal para las clases y degustación para llevar a casa.
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Lugar: Hello Cooking, Rúa Sar 96 Bajo, Santiago de Compostela.
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Temario del curso
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Sesión 1 (Fundamentos: El Cuchillo): Agarre, tipos de corte, seguridad, orden en la mesa y ensaladas/platos fríos.
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Sesión 2 (La Sartén y el Fuego): Control de temperaturas, salteados rápidos, dorados perfectos, tortillas sofritos.
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Sesión 3 (Pasta y Salsas): Masas caseras, cocción al dente y la elaboración de salsas clásicas desde cero (boloñesa, carbonara artesana y pesto).
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Sesión 4 (El Horno): Masas de pizza, focaccias, asados crujientes y verduras gratinadas.
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Sesión 5 (Arroces y Legumbres): Fondos sabrosos, puntos del arroz (secos y melosos) y platos de cuchara modernos y nutritivos.
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Sesión 6 (Proteínas y Puntos de Cocción): Marinar, sellar y dominar los puntos exactos de carnes y pescados sin secar la materia prima.
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Sesión 7 (Repostería y Masas): Precisión en las medidas, batidos, galletas artesanas, brownies y bizcochos esponjosos.
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Sesión 8 (Gran Menú de Fiesta): Reto final por equipos donde aplicarán todo lo aprendido creando un menú completo de celebración.
