Fecha
Viernes 27 Febrero 2026
Horario
De 19.30 a 22.00h
Precio
45 €
Nuestros cursos
Todo lo que necesitas saber
La cocina japonesa casera y tradicional busca el equilibrio perfecto entre sabor, salud y estética, basándose en el concepto del Washoku (armonía).
En este taller nos alejamos del sushi y el pescado crudo para descubrir los platos que realmente se cocinan a diario en los hogares y las tabernas Izakaya de Japón.
A través de cuatro recetas tradicionales, exploraremos el uso del miso, el dashi y las técnicas de fritura y lacado, logrando ese sabor umami tan característico de una gastronomía suave, delicada y llena de respeto por el producto.
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Temario del curso
- Sopa de miso tradicional
- Tori no karaage (pollo frito)
- Katsu Curry (Curry japonés)
- Berenjenas Nasu Dengaku (Asadas y glaseadas con miso)
