Fecha
Sábado 21 de Febrero de 2026
Horario
De 11.00 a 14.30h
Precio
45 €
Nuestros cursos
Todo lo que necesitas saber
La cocina italiana se basa en el respeto absoluto al producto y el uso de ingredientes de temporada.
En este taller 100% práctico, nos pondremos manos a la obra para entender la elasticidad de la masa, las proporciones perfectas y los secretos para que un relleno sea sabroso y nunca se salga.
Elaboraremos tres recetas desde la pasta larga tradicional hasta pastas rellenas con formas artesanales, además de la receta base de la pasta, y las acompañaremos de salsas clásicas, simples y deliciosas.
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Temario del curso
- Masta de pasta casera al huevo
- Papardelle con ragú de carne y setas
- Ravioli de ricota, parmesano y espinacas
- Salsa de mantequilla, salvia y nueces para el ravioli.
