Fecha
Miércoles 18 de Marzo de 2026
Horario
De 19.30 a 22.00h
Precio
45 €
Nuestros cursos
Todo lo que necesitas saber
La arepa es mucho más que un alimento básico; es una base que admite infinitas posibilidades.
En este taller, nos sumergiremos en la cultura de la harina de maíz para aprender a elaborar la arepa perfecta: esa que es crujiente por fuera, tierna y vaporosa por dentro, y que se convierte en el recipiente ideal para rellenos que fusionan la tradición latina con el producto de vanguardia.
Aprenderás que el secreto de una buena arepa no está solo en la marca de la harina, sino en la hidratación de la masa y la técnica de doble cocción.
Veremos también cómo aportar color y nutrientes a la masa usando ingredientes como remolacha, tinta...
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Temario del curso
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Arepa de Pulpo a la gallega con queso de tetilla fundido.
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Arepa de cerdo crujiente con ensalada de col agridulce.
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Arepa de aguacate, tomate cherry y queso fresco.
- Elaboración de las arepas tradicional y colorida
