Fecha
A partir del miércoles 1 octubre 2025
Horario
De 17.00h a 19.30h o de 20.00h a 22.30h
Precio
275 €
Nuestros cursos
Todo lo que necesitas saber
✨ Da un salto en tu cocina y sorprende con cada plato.
En este curso de cocina intermedio aprenderás, de forma 100% práctica, a trabajar con ingredientes más especiales y a dominar técnicas que harán brillar tu mesa en cualquier ocasión.
Cocinarás tú mismo todas las recetas, descubrirás cómo emplatar con elegancia y, lo mejor de todo, ¡te llevarás a casa lo que prepares para disfrutarlo con los tuyos!
Está pensado para personas que ya cocinan habitualmente y quieren subir un nivel sin complicarse: recetas accesibles, explicaciones claras y resultados gourmet en tu propia cocina.
Porque cocinar bien es un placer… pero cocinar mejor con nuestro curso está al alcance de tu mano.
Nuestros cursos
Temario del curso
- Cremas y Caldos: Sopa de mejillones al curry, chips de patata morada y mousse de coco. Chupe de pollo y langostinos con "costillitas" de maíz. Crema de boniato con reducción de naranja y mantequilla avellanada.
- Verdura y Legumbres: Fabas con chipirones y esferas de tinta. Coliflor asada con crema de yogur, tahini y snack de garbanzos. Caponata siciliana con sablé de parmesano y bocconcini.
- Pastas: Canelón XL de pollo tikka masala, bechamel de coco y chutney de tomate. Raviolis de queso de cabra y calabaza con mantequilla de salvia y espejo de espinacas. Espaguetti al pesto de menta y pistacho.
- Arroces: Biryani de setas. Arroz socarrat con pollo y trigueros. Bibimbap con ternera marinada y encurtidos.
- Huevos: Tortilla crujiente de gambas con alioli de ajo negro y polvo de nori. Rosti de patata con ibéricos y yema curada. Kachapuri rellenas de queso y huevo.
- Pescados : Ceviche de corvina y mango en plátano frito. Salmón Wellington con cremoso de aguacate y vinagreta cítrica. Merluza en salsa verde intensa con dúo de espárragos y coral negro.
- Carnes: Pastela marroquí con pollo y almendras caramelizadas. Tamales de cochinita pibil con pico de gallo, encurtidos y crema agria. Pechuga de pato con manzanas y cebollas en mantequilla de miso.
- Postres: Bizcocho fluido de queso con coulis de frutos rojos. Chocolate en texturas con crumble de café. Tarta de castañas con sopa de chocolate blanco.
