Workshop Currys around the world

Workshop Thai Cuisine

Thai cuisine is a celebration of freshness, variety and balance of flavors, thanks to its rich diversity of fresh ingredients and exotic spices. At the heart of Thai cuisine is the perfect balance between the four fundamental flavors: sweet, salty, bitter and spicy. Each dish is a harmony of these flavors, deliciously combined to create a unique taste experience.

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Todo lo que necesitas saber

Uno de los aspectos más distintivos de la gastronomía tailandesa es su equilibrio perfecto entre lo picante, lo dulce, lo agrio y lo salado, conocido como el concepto de "sabores en armonía". Esta armonía se logra a través del uso experto de ingredientes como la pasta de curry, la leche de coco, el tamarindo, el cilantro, el jengibre, el chile, el ajo y la hierba de limón, entre otros.

Esta cocina se caracteriza por la frescura de sus ingredientes. Las hierbas aromáticas como la lima kaffir, la hierba de limón y la albahaca tailandesa aportan un perfume cítrico intenso, mientras que los chiles frescos, y la pasta de curry aporta el sabor picante tan apreciado por sus habitantes. 

Con la leche de coco se agrega una cremosidad sedosa a muchos de sus platos.

En este taller veremos cuatro recetas muy características de lo que podría constituir un menú de cualquier casa tailandesa. 

 

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Temario del curso

  • Pasteles de pescado con salsa de chile dulce 
  • Tom Kha Kai (Sopa tailandesa de pollo y leche de coco)
  • Curry rojo de langostinos
  • Arroz frito estilo tailandés 

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